書院將於 3 月舉辦照護食理念及製作工作坊，工作坊將由言語治療師講解吞嚥困難人士的進食須知，亦會試做 IDDSI （國際吞嚥障礙飲食標準） 家用滴漏測試，學習不同食物質感等級分別。導師將示範如何製作簡單又好味的軟餐版「菜遠雞柳」，參加者亦可即場親手製作，學習照護食的基本原理和方法。
詳情：
日期：2026 年 3 月 14 日 （星期六）
時間：下午 3 時至 5 時半
地點：iBakery Gallery Café （金鐘添馬公園添馬茶座）
名額：20 名逸夫同學
按金：HKD100*
*活動完成後可獲退回全額按金
^此工作坊被納入為「多元通識活動」，完成此活動將等同出席一次 2025/26 年度下學期書院聚會。
^活動將以廣東話進行。
網上報名：https://cloud.itsc.cuhk.edu.hk/webform/view.php?id=13724520
截止日期：2026 年 2 月 23 日 上午 9 時
查詢：朱先生 （3943 8597/ chrischu@cuhk.edu.hk）